He tenido la oportunidad de ir a Manila por trabajo. Un viaje a las Antípodas…. Me he visto sumergida en el Trópico mas maravilloso: frutas de todo tipo, gente alegre y cordial, desfiles de moda, …. He quedado sorprendida de la calidad de comida: a pesar de haber tenido que restringirme a la oferta del hotel, ésta era tan buena que no añoré salir de sus 4 paredes.

La influencia de la cultura china y española en sus alimentos es notable. Incluso, muchos nombre españoles para referirse a los alimentos.

Aun a vuelo rasante, me encantó haber podido ir y conocer esta zona tan apartada de los clásicos circuitos. Espero volver…Mmm, creo que siempre digo lo mismo….